Flamenquines de carne picada, york y queso

Flamenquines de carne picada, york y queso.

Este plato lo podemos preparar para una cena, es apto también como 

entrante o aperitivo y, por supuesto, nos sirve como segundo plato.

En este caso, acompañaremos de una ensalada, unas patatas fritas 

o cualquier guarnición que os apetezca.

Ingredientes:

 Carne picada de pollo.

2 huevos.

Pan rallado.

Jamón york o fiambre de pavo.

Lonchas de queso.

Sal.

Orégano

Nota: las lonchas de york o pavo no deben ser muy finas

ya que tendrán poca consistencia.

Elaboración:

  Batimos los dos huevos en un plato hondo y ponemos el 

pan rallado en otro.

Salteamos la carne picada en una sartén con un poquito de aceite,

salamos y ponemos una buena cantidad de orégano.

 

Sobre la encimera de la cocina, extendemos las lonchas de jamón york 

y encima de cada una ponemos una loncha de queso.

 

Sobre ellas, añadimos un par de cucharadas de la carne picada 

que acabamos de saltear.

 

Enrollamos formando un cilindro.

En la foto, aparece cerrado con dos palillos a los lados.

Después de probar así, es mejor non poner los palillos todavía.

 

Pasamos bien por el huevo batido y a continuación rebozamos con el pan rallado.

 

Cerramos los extremos con palillos y

 colocamos  sobre una bandeja.

Una vez rebozados todos, sólo nos queda freírlos con cuidado 

de que no se nos quemen.