Pincho de tortilla de patatas y morcilla

Pincho de tortilla de patatas y morcilla

Ingredientes:
Pan.
4 huevos.
6 patatas medianas.
Morcilla de Burgos.
Sal y aceite.

Elaboración:
Freímos las patatas cortadas en láminas finas. Batimos los huevos en un bol, ponemos sal y añadimos las patatas cuando estén fritas. Removemos bien y cuajamos la tortilla al gusto.

A mí personalmente, me gusta la patata bien frita y que el huevo no cuaje del todo. Pero eso va al gusto de cada uno.

Cortamos la tortilla en pinchos y colocamos sobre rebanadas de pan.

Encima ponemos la morcilla hecha a la plancha y listo.

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Buen provecho amig@s.