Judías verdes con chorizo

Judías verdes con chorizo y morcilla

Ingredientes:

750 g de judías

500 g de patatas

2 chorizos

2 morcillas

1/2 cebolla

2 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón

5 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal

Elaboración:

Limpiamos las judías, quitamos los extremos y troceamos.

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en trozos.

Picar menuda la ceboll y el ajo.

En una cazuela, calentamos el aceite y añadimos el picado de cebolla y ajo. Dejamos dorar y añadimos el chorizo y la morcilla cortados en rodajas.

Damos unas vueltas y añadimos las judías.

Sofreímos y agregamos las patatas y el pimentón.

Removemos y dejamos unos minutos.

Vertemos un vaso y medio de agua

 y cocinamos a fuego lento durante unos cuarenta minutos.

 Dejamos reposar un par de minutos y servimos