Pastel de tortitas de trigo

Pastel de tortitas de trigo. 

Basada en una receta de Carmen Mary Román Montero.

Ingredientes:

1 paquete tortitas trigo.

Lechuga picadita.

Palitos cangrejos.

Jamón york.

Queso en lonchas.

Mayonesa.

Alcaparras.

4 huevos cocidos.

1 lata de pimiento rojo en tiras.

Elaboración:

Se unta la primera tortita con mayonesa y se pone el jamón york y el queso.

En un bol, mezclamos la lechuga picada, los palitos también picados , las alcaparras y la mayonesa. Mezclamos bien.

Después, colocamos otra tortita untada con mayonesa y encima la mezcla que hemos preparado.

Repetimos la operación hasta agotar las tortitas o la mezcla preparada.

Por último, untamos todo el pastel con mayonesa y decoramos por encima con yema cocida desmenuzada.

Coronamos la superficie con el pimiento rojo y dos huevos cortados.