Bizcocho con piña
Bizcocho con piña
Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt natural.
1 medida de yogurt de aceite de oliva suave.
2 medidas de yogurt de azúcar.
3 medidas de yogurt de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
8 rodajas de piña en almíbar.
Mantequilla.
Azúcar en polvo.
200 gr. de azúcar para el caramelo.
Ponemos los 200 gramos de azúcar en un cazo y calentamos hasta que se forme el caramelo.
Forrar las paredes de un molde con mantequilla y ponemos el caramelo en la base.
A continuación colocamos las rodajas de piña y reservamos el jugo.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y lo batimos. Añadimos el yogurt, la harina y el aceite y volvemos a batir todo muy bien. Agregamos el sobre de levadura y remover con una espátula. Vertemos sobre la piña.
Horneamos durante 20 minutos a 120º y entre 10 y 15 minutos a 150º.
Retiramos del horno y regamos con el jugo de la piña. Dejamos que lo absorba y se enfríe.
Una vez frío, le damos la vuelta, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar en polvo.
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Bizcocho con piña
Reviewed by Pedro
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