Tarta de requesón en microondas

Tarta de requesón en microondas.

Ingredientes:

1/2 kg. de requesón.

5 huevos.

200 gr. de azúcar.

Ralladura de un limón.

Canela en polvo.

Elaboración:

En un bol, ponemos los huevos, la ralladura del limón y el azúcar.

Batimos y agregamos el requesón y la canela en polvo.

Mezclamos con una espátula o con unas varillas y vertemos en un molde para microondas que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar.

Cocinamos en el microondas entre 10 y 12 minutos a máxima potencia.

Dejamos enfriar en la nevera al menos una hora y cubrimos de mermelada de arándanos o la que os guste.